面包已成为人们日常生活中不可缺少的餐点，精致的面包更受年轻女性消费者的青睐，有没有不错的面包烘焙加盟项目呢？今天店小二为你推荐具有小资情调的面包店加盟项目——臺北物语。

开店邦推荐语

1.小资情调、极享生活。臺北物语主打软欧面包，面向年轻白领以及对生活品味有要求的客户群体，形成很好的口碑效应，同时拥有众多粉丝，现在实体店已完成北京核心商业圈的整体布局，全面覆盖消费者，加速企业成长。

2. 结合多方位销售渠道，扩大品牌影响力。「臺北物语」是北京壹北网旅游股份有限公司旗下品牌，壹北网除经营臺北物语外，还拥有贝儿凯客面包工厂，与多种销售渠道合作：超市有永旺、华润、王府井等，便利店有7—11、全家、好邻居等，电商平台有每日优鲜、本来生活、爱鲜蜂等，多渠道助力品牌影响力，被广大消费者所熟知。同时通过互联网大数据，精准匹配消费者，增加品牌营业额。

24小时实时监控的面包工厂

3. 健康高品质的产品优势。臺北物语使用天然老面发酵，不添加改良剂等人工添加剂，在保证面包具有发酵风味的同时，由师傅细心手感烘焙，低糖低油，追求每一个面包健康美味的特性，深受顾客的喜爱。

1 行业机会

1. 面包行业销售额年复合增长率达到12%，领先于大多行业。

根据中商产业研究院数据显示，从2011开始到2016年，我国烘焙食品的零售规模在逐年增加。由2011年的972亿元增长到2016年的1795亿元零售规模，且这几年的复合增长率为13%，行业规模增长速度最快，领先于其他国家。

面包作为烘焙行业内的主要品类，从2011年到2016年销售量年复合增长率为7%，销售额年复合增长率为12%。其中，2016年，我国面包销售量达到223万吨，销售额达到298亿元。面包行业相比于其他食品行业，有较高的增长速率，未来有较高的增长空间。

2.中国人均面包消费量仅为1.5千克，未来还有有很大提升空间。

虽然我国面包行业市场规模在全球范围位居前列，但人均消费量仍处于较低水平，每年人均消费量仅为1.5千克，与美国人均14.6千克或者英国的31千克相比差距悬殊。类比饮食相近的日本和香港，也有较大的差距。因此，在面包消费量方面，我国面包行业仍有很大的成长空间。

各国家每年人均面包消费量

2 公司简介

「臺北物语」是北京壹北网旅游股份有限公司旗下品牌，北京现有荟聚西红门店、世界城店、万寿路凯德晶品店、三家直营门店；天津有印象城店，一家加盟店；贝儿凯客，一间面包工厂。

北京壹北网旅游股份有限公司成立于1996年，注册资本4360万元人民币。

3 产品特色

天然酵母

<天然酵母> 由果实及谷物如葡萄、柠檬、小麦经216小时培养菌种而成的酵母。坚决不添加改良剂、益面剂等人工添加剂，取而代之的是人体能吸收的水果醋、乳酸菌等。

葡萄种

用葡萄干与糖起种酵母的葡萄干，集结了葡萄干的风味及甘甜。这样的魅力更能增加发酵种的作用，赋予面包甜美的风味。虽然使用了大量的砂糖，但大部分是做为酵母的营养而被消化掉了，所以完成的发酵种，具柔和甘美的甜味。使用此发酵种时，能做出与添加砂糖的面包截然不同的香甜成品。

老面

在面包制作用语中所谓的老面，并不是指中式面点的老面般自然发酵面成的发酵种，而是将残留下来使用酵母菌的法国面团经过一夜发酵而成的。

老面的魅力在于拥有酵母菌的安定发酵能力，而在使其发酵的部分蕴藏出微量酸味及甘甜气息。这样微量的发酵风味可以让面包产生更加柔和的美味。

手感烘焙

每个面包都需要经过216小时的长时间低温发酵，细心烘焙而成。每个面包都是师傅们用心做出来的艺术品，赋予每个面包生命，让他们自由充分的呼吸。 臺北物语不在乎工艺是多么的繁复，等待是多么的漫长，他们坚信等待能赋予我们最纯真的美味，坚持将这最自然的美味呈现给消费者。

4 产品展示

▲品名：卡门

主要成份：岩盐、鲜奶、全麦粉、天然酵母、奶油、木糖醇、乳酪、蔓越莓 

▲品名：紫薯乳酪

主要成份：岩盐、鲜奶、全麦粉、天然酵母、奶油、木糖醇、乳酪、紫薯泥 

▲品名：杂粮

主要成份：燕麦粉、小麦粉、亚麻籽、赣花籽、核桃、榛子

▲品名：莱姆葡萄

主要成份：盐、鲜奶、面粉、天然酵母、奶油、糖、莱姆乳酪、葡萄干 

▲品名：紫米红豆

主要成份：高筋面粉、新鲜手工酵母、红豆馅

▲品名：巨无霸

主要成份：盐、面粉、酵母、鲁邦种、乳酪丁 

5 门店展示

世界城店▼

西红门荟聚店▼

天津印象城店▼

6 加盟简介

加盟条件

店面需求：

1.店内使用面的不低于60平米；

2.电缆总功率80KW以上（含380V动力电）；

3.上下水，上水压力2-3kg，下水畅通；

4.冷风空调（自装吊顶空调为宜）；

5.排烟管道（可使用排风管道也可以）；

6.厨房净高2.6米（厨房吊顶喷淋以下，地下去除排水槽20cm以高度要达到2.6米）。

前期投入：

品牌使用费：18万元（三年，每月五千）；

品牌使用押金：18万元（合约期满，到期退还）；

市场调研及开业指导费用：5.8万元（包含2个月的员工培训）；

后场设备：15万元；

收银系统：1.2万元；

前期投入共计：58万元（其中包含18万元品牌使用押金，实际投入40万元）

平均回本周期为6-12个月

加盟流程

1【咨询申请】

填写“阅读原文”加盟意向表，品牌方与加盟者初步沟通。

2 洽谈加盟具体事项

3 签署合作协议

4 派遣团队考察指导开业

5 加盟者自主经营并接受总部定期培训升级产品

责编：店小七