新加坡妈妈烤包的连锁之路

　　始于19世纪50年代的特许经营

　　谈起连锁经营，早在1850年前后，美国的麦考密克收割机公司就授权“地方独家代理”销售并维修其生产的机器。不过，真正将特许经营分销体系引入消费品领域的还是美国的胜家缝纫机公司。

　　19世纪50年代，胜家缝纫机公司在推销新产品时遇到了困难。因为他们的产品虽属领先新品，但是市场上顾客认知还远远不够。对于陌生的事物，人们普遍比较谨慎。但这却为胜家缝纫机的销售带来不小的挑战。为了跳出这个困境，这家公司进行了大胆尝试：运用特许经营的方式，在全美国各地建立营销网络。

　　没想到的是，此举一下子打开了国内市场的尴尬局面。产品销售额连年大幅度上升，迅速占领国内市场。特许经营的魅力让人们看到了新出路，不少美国企业纷纷效仿，从福特汽车到可口可乐。

　　而在餐饮业中，麦当劳则是这方面的典型，肯德基亦是采用了一种经营模式化的特许经营体系。事实证明，这种管理方法非常成功。目前麦当劳和肯德基的特许加盟店遍布全球许多国家和地区，拥有数万家加盟店，平均每天就有一家新的加盟店开业，而每一天光顾麦当劳和肯德基的消费者也是惊人的数字。

　　随着特许经营在美国的迅速发展，这种非常积极有效的模式也迅速传入了欧洲、日本、东南亚等许多国家。发展至今，特许经营模式已经在全球各个地区开花，并渗透到各个行业。

　　特许经营模式的成功魅力

　　特许经营之所以在全球受到一致的欢迎，主要原因在于特许经营既可以作为一种企业经营管理的模式又有利于企业的迅速发展、成长和扩张，也可以作为一种创业的模式发展。这对于那些资金有限、缺乏经验但又确实想投入创业的人来讲，无异具有极强的吸引力，因为一旦加盟实行特许经营的企业，就可以得到一个已经过实践检验的成功的经营管理方法。更重要的是，还可以得到一个也许是价值很高的品牌，以及特许人的指导和帮助。所有这些都将大大降低投资创业的风险，是获得成功的概率大幅度提升。

　　近年来，国家鼓励创业，而特许经营模式的创业，有品牌商总部的运营支持和市场认可的品牌，无非是很多创业者的首选。

　　此外，2015年5月1日，国务院公布《关于进一步做好新形势下就业创业工作的意见》中也重点提到，要创新服务业发展模式和业态，支持发展商业特许经营、连锁经营。

　　新加坡妈妈烤包特许经营之路

　　今年6月，中国连锁经营协会正式发布“2015年中国特许连锁100强”。2015年，特许100强企业加盟店营业额和门店总数同比增幅分别为14%和11%。特许加盟仍然是投资人最感兴趣的创业模式，也是特许品牌快速发展的不二之选。

　　根据中国连锁经营协会“2015特许连锁行业发展状况调查”结果显示，2015年，新业态涌现，市场越来越细分，品牌开始做的越来越精。而新加坡妈妈烤包，这个来新加坡的休闲美食，专一经营烤包这一垂直领域，在2007年11月开始进入中国市场。

　　谈起新加坡妈妈烤包的品牌创立，中国区负责人孙瑞冬说，在2004年，新加坡的三位妈妈：一个烘焙师，一个化学家，还有一个全职妈妈，为了给家人和朋友提供美味健康的烤包和饮品，经过大量的研究试验，反复地严格品尝测试后，推出了妈妈烤包和健康纯果汁特饮等一系列让人无法抗拒的美食。

　　记者曾经在门店品尝过新加坡妈妈烤包，刚出炉的烤包，还带着热气，咬上一口，香软酥脆，外面的裹层咖啡也是醇香无比。整个品尝过程，烤包口感外酥内软，咸甜适中。

　　孙瑞冬告诉开店邦记者，2013年8月新加坡总部授权中国特许区域加盟，随后，新加坡妈妈烤包店先后在北京、长沙、贵州、成都、石家庄开设门店。截止2016年 5月，新加坡妈妈烤包已成功在中国授权80家新加坡妈妈烤包授权店。

　　加盟者心声：可靠的连锁模式，可信赖的品牌

　　这家位于河北石家庄东胜广场的新加坡妈妈烤包店的老板，就是一位妈妈。

　　王稳说，开这家店的渊源还得从去深圳之旅说起。“那是我第一次吃到妈妈烤包，味道非常好。”在了解到，妈妈烤包是从新加坡引进的，而且没有任何添加物，王稳觉得这个品牌肯定安全放心。

　　美味不可辜负，王稳想到这种产品在石家庄几乎没有，便萌发在家乡也开一家这样的店想法。

　　在和新加坡妈妈烤包总部接触后，王稳确定品牌可以信任，又能获得总部在运营上的多方面支持。很快，位于东胜广场的这家店就开了起来。由于人们对烤包产品的认可，王稳开始有新的计划。在筹备第二家门店的时候，由于过于劳累，王稳趴着就睡着了。店里的兼职学生就安慰她，“要相信未来肯定是美好的，加油!”

　　截止目前，新加坡妈妈烤包在石家庄已经开了三家门店。王稳说，下一步要继续扩张，进一步打当地的市场。另外，有一些其他行业的朋友也找到她，希望一起合作。

　　就像美味的烤包一样，王稳相信，在连锁模式下，开店创业会更有保障。“新加坡妈妈烤包肯定会越来越好。”王稳说。

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