百胜拟在剥离中国业务后进一步瘦身 减少直营店数量

　　百胜餐饮集团(Yum! Brands Inc., YUM)计划扩大全球业务，未来几年将开设数千家新餐厅，同时将更多餐厅所有权转移给加盟商。

　　该公司周二在投资者会议上表示，目前在美国以外的22个国家仅有300家塔可钟(Taco Bell)餐厅，但未来六年，塔可钟将在40个国家开设逾1,000家餐厅。总部位于美国的百胜今年将在中国开设首家塔可钟餐厅。

　　该公司目前每八个小时开设一家新肯德基(KFC)餐厅，但首席执行长克里德(Greg Creed)对投资者称，未来每五个小时可开设一家。目前，必胜客(Pizza Hut)在海外市场每天开设两家新餐厅，计划到2020年每天开设三家。

　　与此同时，该公司计划在下个月剥离波动较大的中国业务后精简业务，减少直营店的数量。

　　该公司目前拥有1万家餐厅，在中国业务成为独立公司后，百胜的餐厅数量将减少至3,000家。百胜计划在2018财年结束前将加盟店比例提高至至少98%，目前这一比例为77%。仅仅剥离中国业务一项就可以将这一比例提高至93%，因为中国业务将获得上述品牌的许可，每年向百胜支付特许权使用费。到2018财年结束，百胜将仅拥有1,000家餐厅，成为加盟店比例最高的美国餐饮公司之一，仅次于汉堡王(Burger King)母公司Restaurant Brands International Inc.和Dunkin Brands Group Inc.──后两家公司的加盟店比例接近100%。

　　克里德表示，提高加盟商比例代表一种思维上的转变，即开始把百胜餐饮视为三个全球品牌的管理者，而不是一家实体性企业。他说，百胜餐饮将更加有的放矢。

　　百胜餐饮还宣布，到2019财年结束，年度资本支出将从5亿美元削减至约1亿美元，一般及行政管理费用将削减约3亿美元。该公司表示，削减后的一般及行政管理费用占销售额的比例将从3.4%降至1.7%。

　　作为减支计划的一部分，百胜餐饮还准备通过自然减员、自愿退休、部分非自愿裁员和向加盟商出售餐厅等措施，在全球削减600个公司职位。到2018年底将再削减1,500个职位。

　　百胜餐饮集团上个月达成一项协议，将部分中国业务出售给一位知名的中国交易撮合人和中国互联网公司阿里巴巴集团(Alibaba Group Holding Ltd., BABA)旗下的金融关联公司。由原高盛集团(Goldman Sachs, GS)大中华区主席胡祖六(Fred Hu)执掌的春华资本集团(Primavera Capital Group)和蚂蚁金融服务集团(Ant Financial Services Group, 简称：蚂蚁金服)将联合收购百胜中国(Yum China)分拆后4.6亿美元的股权。这部分中国业务将从11月1日起在纽交所独立上市。