发现新大陆 掘金东南亚
新加坡研学之旅春发启程
2024中餐出海第一站：
为什么要去新加坡?
• 新加坡是东南亚市场的核心，有新老兼具、东西并蓄的无比丰富的餐饮样本。
• 它的营商环境、税收政策、国际化的视野和市场新风向，都成为吸引全球投资的战略市场。
• 在这个亚洲大熔炉里，成就了很多中餐出海的典型案例。与其在越来越卷的国内市场厮杀，不如寻找新出路。
去新加坡能学到什么?
• 穿越市场周期的本土地标餐饮，如何在高成本环境中保证高品质与低成本的效率平衡（含小吃、特色主题餐厅、米其林餐厅等）。
• 汇聚东南亚的全球前沿餐饮，数智化餐厅新打法。
• 规模化标杆餐饮集团的多品牌运营思路。
• 出海中餐厅的实战路径与经验。
• 东南亚海外供应链的搭建运营与赋能。
• 商圈考察、出海落地的专业咨询解答。
• 与新加坡前首富交流，渗透高规格的行业资源圈。
哪些人适合参与?
• 品牌餐饮企业的老板与高管。
• 有意出海的规模化连锁餐饮品牌团队。
• 食材供应链与餐饮配套服务企业的创始人。
餐饮BOSS面对面国际游学团
热带餐饮有多热?
DAY1
第一天 4.8
上午morning
• 乘机前往新加坡：上海浦东——樟宜机场
晚上evening
• 新加坡第一印象——金沙、鱼尾狮、PS Cafe
走访美丽的滨海湾，在新加坡最有名的PS Cafe享用晚餐，这里坐拥新加坡最美的夜景，晚餐后还可以沿着新加坡河漫步，感受新加坡的独有魅力。
PS Cafe作为新加坡最有名的宝藏咖啡厅，每一家都是被各大明星纷纷打卡的网红店，在新加坡有15家风格不同、各有千秋的门店，装修风格、服务和经营理念都值得学习。
图源：PS Cafe官网
入住酒店hotel
• 圣淘沙名胜世界逸豪酒店
图源：新加坡圣淘沙名胜世界
DAY2
第二天 4.9
上午morning
• 走访中国城牛车水、新加坡最传统的巴刹
一日之际在于晨，清晨和欧院、邦主一起去繁忙的新加坡小贩中心、巴刹初体验，这里有熙熙攘攘的人群，繁忙的菜市场、早起来进货的餐饮老板以及琳琅满目的小摊贩。在这里可以喝一杯南洋早咖啡，看看那些传统的餐饮企业是如何百年如一日的经营着一个小品牌、一个小摊贩。
午餐lunch
• 团缘肉骨茶
创立于1991年的团缘肉骨茶，30年如一日的将宝贵经验代代相传，把纯正潮州肉骨茶的技术流传至今，一起走进团缘，探究他经营的故事。
图源：WOW新加坡
下午afternoon
• 新加坡最大的中餐外卖平台
总部位于新加坡的唐人街外卖，成立于2019年，旨在为海外华人提供中餐在线订餐服务。自推出以来，唐人街外卖已将业务扩张到新加坡、马来西亚、越南三国。
据公司介绍，唐人街外卖目前每月GMV可达约500万人民币，从营收数额上来说，已成为目前新加坡最大的中餐外卖平台。
分享嘉宾：唐人街外卖CEO 田野先生
• 新加坡RTG集团
RTG Group是一家在新加坡的多品牌连锁餐饮管理公司、目前管理的品牌有LiHOTEA、宫源麻辣烫、NeNe Chicken、本家韩式烧烤、Paik Bibim等。LiHOTEA是新加坡茶饮行业的头部品牌，在新加坡有100家左右的直营门店，是全新加坡同品类覆盖率最高的品牌，也是最受本地年轻人喜爱的品牌。
分享嘉宾：RTG集团创始人 郑惠元先生
晚餐dinner
• 本家韩国烤肉
位于新加坡最具人气商圈的本家韩国烤肉来自于韩国，是韩国明星厨师白钟元的经典之作，在这里体验本家美味，了解韩餐是如果走进新加坡、走向世界的。
图源：星嘉坡眼
DAY3
第三天 4.10
上午morning
• 新加坡最大的商业综合体——新达城
从传统到现代的穿越，在新加坡最大的商业综合体，可以了解新加坡的餐饮业态，这里有中餐出海的代表企业太二酸菜鱼、赖美丽，在新加坡独自创立的中餐品牌宫源麻辣烫、香湘湖南菜，也有本地人最爱的三巴旺白米粉、乐天海鲜和来自日韩非常火爆的新品牌。一站式了解不同商业模式。
中午noon
• 小红楼
众所周知，新加坡的三道国菜为：辣椒炒蟹、肉骨茶和海南鸡饭。作为新加坡旅游局亲选的《新加坡十大海鲜餐厅》之一，小红楼不只是外国游客的打卡胜地，它家的辣椒螃蟹还荣获过当地《Time Out Singapore》杂志所颁发的新加坡“最佳辣椒螃蟹”名号，在新加坡本地人心中更是亲朋戚友团聚宴会的最佳去处。
图源：新加披小红楼REDHOUSE
下午afternoon
• 企业圆桌座谈会
中餐出海、本地老字号餐饮、餐饮新秀在新加坡不同的经营模式。
分享嘉宾：
新加坡小红楼海鲜创始人
新加坡老王砂锅创始人：Mark Jeremy
新加坡绝味食品海外部负责人：王婷婷
新加坡大众点评、美团负责人：刘巍
晚餐dinner
• 新加坡新秀——老王砂锅
看一家从新加坡最接地气的咖啡店走出的本地砂锅品牌如何在一年内走进各大商圈，又如何以平价获得食客的喜爱。
DAY4
第四天 4.11
上午morning
• 新加坡第一家食品集团
在世界各地，都有“第一家”的产品，作为新加坡领先的冷冻食品制造商，第一家有90%以上的知名产品出口到欧洲、北美、南非、中东和亚太地区国家。跟随欧院、邦主一起走进这家世界冷冻食品制造业的前沿企业。
分享嘉宾：新加坡薄饼大王——新加坡第一家食品集团董事局主席 魏成辉先生
午餐lunch
• 新加坡百年企业——南华昌海鲜鱼头炉
探访一间开了近百年的传统餐厅的经营模式。
图源：RIC亚太区
下午afternoon
• 新加坡企业服务有限公司
企业座谈会：
了解新加坡注册公司、开办企业、投资、移民等等的相关政策法规，分享+Q&A。
分享嘉宾：新加坡企业服务有限公司执行董事 郑志雄
晚上evening
• 新加坡地道娘惹餐厅(米其林推荐)
——The Blue Ginger (Tanjong Pagar)
娘惹文化近年来一直在复兴，娘惹文化是独特的新加坡文化代表，而娘惹是新加坡的地道特色。1995年开业的蓝姜餐厅见证了丹戎巴葛区周围的变迁，也经历了土生华人文化的兴起与逐渐受到大众的关注的过程。
这一区都是一些家庭式经营的小餐厅，如何把这种快失落的土生华人饮食文化介绍给大众？来蓝姜揭开秘密。
图源：叔式生活
• 金沙楼顶——自由参加
CÉ LA VI Singapore: Restaurant, SkyBar & Club Lounge
图源：CÉ LA VI Singapore官网
DAY5
第五天 4.12
上午morning
• Adyen
作为全球众多领先企业优选的金融科技平台，Adyen致力于提供涵盖全球支付解决方案、数据驱动的洞察与金融产品的一站式支付平台服务，助力商户更高效地实现商业目标。Adyen在全球设有多个分支机构。
目前，Adyen的客户有SHEIN、国泰航空、微软、欧莱雅、丝芙兰、eBay、Uber、Meta及阿里巴巴集团等。
午餐lunch
• 文东记
来新加坡必吃的鸡饭!
图源：星嘉坡眼
下午afternoon
• 自由活动
购物+游玩
晚餐dinner
• 珍宝海鲜
创建于1987年的珍宝海鲜是珍宝餐饮集团的前身。这家新加坡风味的海鲜餐馆以辣椒螃蟹和胡椒螃蟹闻名。历经多年的发展,餐馆逐渐演变成为供多样化亚洲美食的餐饮业巨头。
餐后：City Walk新加坡乌节路
图源：珍宝海鲜JUMBOSeafood
DAY6
第六天 4.13
上午morning
• 参观+走访
参观新加坡名胜世界最新的餐厅，了解数码管理餐厅的模式，走访马来西亚风情街。
分享嘉宾：名胜世界负责人
午餐lunch
• 店小二星耀樟宜店
来新加坡必吃的药材烤鸭店小二在全岛有16间分店，闻名的是药材烤鸭。使用优质的樱桃谷鸭搭配新鲜的食材，每天现烤现卖。药材烤鸭皮脆肉嫩，搭配特调的药材汁，简直让人无法抗拒!
图源：狮城店小二
下午afternoon
• 星耀樟宜
吃完店小二参观新加坡机场的一大力作星耀樟宜（Jewel），星耀樟宜不光是一座超时代的机场建筑，更是一栋集合了丰盛美食、高品味零售商店及令人难忘景点与娱乐的大规模时尚生活发展项目。
图源：新加坡樟宜机场官微
• 启程回国
专业导师带队
深入企业学习
欧峰
民食之本餐饮新消费孵化器创始人
中国饭店协会青企委副主席
民食之本餐饮新消费孵化器，是餐饮行业首个全维度赋能餐饮品牌的孵化器，集全案策划、战略规划、营销策略、融资对接、供应链优化、招商加盟为一体，以深度陪练、陪跑到陪伴的方式，让餐饮创业者成为品类冠军，让传统餐饮找到新的增长曲线。
邦主
开店邦主理人
开店邦成立于2012年，是聚焦高成长连锁品牌挖掘的创投服务平台，主理人邦主多年深耕消费连锁行业，积累了包括零售、餐饮、零食、烘焙、生活休闲等各细分赛道的创始人资源和行业认知。
2023年开始开店邦服务中国连锁企业出海，已经举办了各种闭门会分享、论坛以及游学活动。开店邦希望和服务全球化的企业们成为最佳合作伙伴，共同助力中国连锁品牌在全球市场落地!
报名方式
报名时间
2024.3.11-3.31
截止时间
2024.3.31
报名费用
¥32800
详情咨询
请注明企业名称
费用包含：
• 公务费，专家费，专业翻译费，场地费；
• 新加坡全程酒店住宿费用（国内五星标准，默认2人一间）；
• 新加坡全程商务用餐（早中晚三餐）费用；
• 新加坡全程出行车辆费用；
• 司机、导游小费；
• 个人海外人身意外保险费用。
费用不含：
护照费用，签证费，出行往返机票，个人消费及上述未提及的部分。
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