低调推出高端水饺，消费者们会买单吗？

另辟蹊径 走高端价格市场

钟薛高方面回应，“理象国”是独立运营的水饺品牌，产品上线不久，定位于高品质路线，目前还处在市场测试阶段。

在理象国天猫旗舰店里，我们可以发现，其水饺产品多以3袋、4袋装组合售卖，每袋约有16枚水饺，组合装售价在126元-280元不等，单位售价普遍在40元/袋以上。

与我们所熟知的三全、思念、湾仔码头等传统速冻水饺巨头现有产品价格带相比，理象国水饺走的是中高端路线。

从馅料来看，理象国开发了猪肉白菜、猪肉三鲜、干贝韭菜、鸡丝松茸等传统与创新口味。

该品牌水饺在宣传物料中对于原材料产地突出强调，其中水饺中常用的“大白菜”，理象国在春季、夏季以及秋冬两季选择了不同的产地，这种做法一方面可以衬托理象国水饺的价格，另一方面或许也为未来上架原材料提前预热。

“宅”经济催生了速食

今年速冻食品市场迅速增长，但是相比速冻食品的其他赛道（调味品、火锅底料等）风头正劲，速冻米面市场起步早、行业基本成熟，其中的速冻水饺汤圆又是最常见的细分品类，可以说是一片红海。

据艾媒咨询发布的《速冻食品行业数据分析》显示，2020年中国消费者购买速冻食品种类中，有73.4%为水饺、馄饨。

可见，水饺、馄饨一类在人们日常认知中可以充当主食的，烹煮简单方便的食品被购买得最多。

从市场来看，有数据显示，国内速冻食品年均复合增长率为10.14%。

业内人士认为，疫情进一步培养了消费习惯，也给高附加值的速冻食品进入市场带来更多机遇，未来速冻食品种类会更加丰富，产业规模也将持续扩大。

而理象国此次进入高端水饺市场，其实瞄准了高消费、快生活节奏且具备更高经济基础的消费客群。