2023年开年以来，我国经济回暖明显，消费整体呈现恢复向好的态势。根据6月15日国家统计局数据显示，1-5月份，商品零售167678亿元，同比增长7.9%；餐饮收入19958亿元，增长22.6%。
其中，5月份的社会消费品零售总额37803亿元，同比增长12.7%；按消费类型分，商品零售33733亿元，增长10.5%，餐饮收入4070亿元，增长35.1%。
可见与“吃”相关的生意恢复得最快！十多年专注消费赛道投资的弘章认为，在万亿级美味生意中，必须建立一个重要的交流平台，为行业的发展提供陪伴和助力，于是美味中国高峰论坛在2021年应运而生。我们希望创业者们来美味中国高峰论坛上听一听、看一看、聊一聊，突破自我认知局限，打破思维定式，共同谱绘美味中国商业版图。
峰会嘉宾介绍
椰不二品牌创始人徐漪、Tims咖啡首席财务官李东、茶乙己品牌创始人/CEO张小秋、桂桂茶品牌创始人/CEO郑志禹、茉莉奶白联合创始人CFO高芸晞五位来自茶饮&咖啡赛道的嘉宾确认参加“2023美味中国上海高峰论坛”，将于7月11日作为“圆桌论坛嘉宾”出席，并带来主题为《新茶饮咖啡的爆款逻辑》的精彩分享。
圆桌论坛嘉宾简介（排名不分先后）：
徐漪女士
椰不二品牌创始人
“椰不二”以椰子元素为产品核心，每一颗精选自泰国的香水椰，研创椰子蛋、椰子冻、清补凉、椰青水、生椰乳系列。
2020年5月品牌首家门店开业，品牌始于疫情之时，历经三年多市场的谨慎、多变，椰不二以细分鲜椰新赛道入场，差异化新风口下稳中求进，已入驻万达、华润、龙湖、吾悦等所有全国型商业综合体，让健康植物饮走进更多喜爱饮品和追求健康、运动、品质的消费人群，为国内新式椰子赛道的头部品牌。
李东先生
Tims咖啡首席财务官
李先生在公共会计、投资银行及公司财务领域有超过20年的管理经验。此前李先生先后在毕马威会计师事务所的北京和美国硅谷办公室从事审计工作，在香港美银美林和工银国际从事投资银行工作，并担任过多家公司之首席财务官，包括科沃斯机器人、精锐教育、喜马拉雅。
李先生本科毕业于清华大学经济管理学院国际会计专业，研究生毕业于美国西北大学凯洛格商学院工商管理硕士专业。
李先生是中国注册会计师和加拿大注册会计师，现同时担任格林酒店集团有限公司、波奇宠物、海伦司国际控股有限公司、中国擎天软件科技集团有限公司、合肥维天运通信息科技股份有限公司、及珍酒李渡集团有限公司之独立非执行董事。
张小秋先生
茶乙己品牌创始人/CEO
茶乙己是上海九文钱餐饮管理有限公司旗下品牌，成立于2020年5月，中国茶饮第一股奈雪的投资，全方面赋能和加持。
品牌以鲜果制茶零负担为创立初衷，打破传统性奶茶，甄选鲜作水果，结合传统茶叶泡制，创新炮制焕新颜，以及全体系使用997L-阿拉伯糖，控糖低脂、打造健康茶饮赛道第一的茶饮品牌，每一口都能让你感受简单纯粹的舒适安心。
产品系列涵盖鲜果茶，鲜奶茶等多个系列，不定期更新产品线，每一杯饮品都值得去期待品尝。
我们或许走得没有那么快，但我们相信，只要一步一个脚印，可以走得更远！秉承简单纯粹的初心，给人们带来简单纯粹无负担的快乐，踏实走好每一步。让茶乙己成为中国新式茶饮的代表，成为每一座城市的时尚地标。
郑志禹先生
桂桂茶品牌创始人/CEO
2011年创立桂源铺，在茶饮行业竞争最激烈的上海，通过长期精细化管理运营和持续升级。
2011年冬，桂源铺KwaiYuenPo起源于上海黄浦区浙江中路上一间6㎡的临街小铺，凭借正宗港式奶茶的口味征服万千上海市民，依靠“冻柠茶”和“鸡蛋仔”两大特色产品火速出圈，发展至今在全国拥有近500家分店，成为被大众所熟知并认可的连锁茶饮品牌。
2022年夏，桂源铺正式改名“桂桂茶Guiguicha”！从战略定位到价值主张、从产品矩阵到视觉体系，升级为“清爽型茶饮倡领者”品牌，为走出上海走向全国、开拓新用户新市场新格局加速。
高芸晞女士
茉莉奶白联合创始人/CFO
高总负责财务管理、系统及投融资。曾任职香港金融机构，证券投资管理、投融资分析、合规查询、IPO筹备经验，擅长财务管理及资本运作。跨界餐饮人。
茉莉奶白2021年在深圳开出首店，是一家聚焦于茉莉品类、定位于“东方茉莉香茶饮”，专注茉莉香、中国茶。以东方茗茶为介质，希望带给顾客“轻松喝好茶”“一见茉莉，心生欢喜”的消费感受，让东方茶饮文化成为日常。招牌同名产品“茉莉奶白”，整体产品价格集中在15~25元之间。
目前，茉莉奶白在深圳、广州、上海、杭州、苏州在营门店近150家，已布局北京、无锡、重庆、成都等地，聚焦华南华东市场。通过差异化的茶香鲜奶茶定位、直营+加盟双轨体系和IP及空间的设计，茉莉奶白希望树立一个拥有品牌文化内核、能代表品类的、产品口味更好、体验更好、复购率更高的新式茶饮品牌形象。
大会介绍
由弘章投资主办的“2023美味中国上海高峰论坛”将于7月11-12日在上海隆重举办。届时，我们将邀请来自美味行业的专业投资人、美味赛道品牌创始人（包括餐饮、茶咖、烘焙、卤味、新品牌等）、美味供应链创始人、美味服务商及渠道商等共聚一堂，从投资趋势、美味出海、增长机会、品牌势能、地标美食等不同角度共同探讨美味生意的未来发展之路。
目前，「美味中国」高峰论坛已成功举办两届，已然成为中国消费行业中一次重要的盛典。2023年，「美味中国」城市论坛全新启程，开店邦共邀您一起：
看大势，学经验，找机会，创合作！
大会亮点
1整天高峰论坛议程聚焦“美味赛道”热点话题——共谱美味新乐章
30+位重磅嘉宾倾力分享行业经验——共话美味大趋势
600+位专业人士会师线下——共赴美味盛宴
20+席企业展台现场展示和交易——共享美味好“食”光
100+位嘉宾闭门交流晚宴——共建美味人脉圈（资源圈）
40+位专业观众参访美味标杆企业——共游美味供应链
30+海外美食企业到会寻求合作——共促美味海外发展
50+家媒体联合报道——共传美味新鲜事
内容形式
“2023美味中国城市高峰论坛”为期两天，由第一天的“高峰论坛”+“嘉宾晚宴”和第二天的“参访游学”三大版块组成。
第一板块：高峰论坛，我们将围绕“美味生意”从【把握投资趋势】、【探讨美味出海】、【踩准增长机会】、【提升品牌势能】、【探索爆品工厂】、【打造城市特色地标美食】等等多个话题展开主题分享。
第二板块：嘉宾晚宴，我们将定向邀请投资机构创始人、餐饮品牌创始人、新消费品牌创始人、供应链创始人、产业服务商创始人等共100+位嘉宾参加，以确保晚宴的高规格和高品质。
第三板块：参访游学，将定向邀请30+位美味赛道的专业人士参访标杆企业，学习他们的管理精髓和方法。
7月11-12日，我们相约“2023美味中国上海高峰论坛”，一起：看大势，学经验，找机会，创合作！
扫码咨询“开店邦总编”，请注明企业名称
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