2023年开年以来，我国经济回暖明显，消费整体呈现恢复向好的态势。根据6月15日国家统计局数据显示，1-5月份，商品零售167678亿元，同比增长7.9%；餐饮收入19958亿元，增长22.6%。
其中，5月份的社会消费品零售总额37803亿元，同比增长12.7%；按消费类型分，商品零售33733亿元，增长10.5%，餐饮收入4070亿元，增长35.1%。
可见与“吃”相关的生意恢复得最快！十多年专注消费赛道投资的弘章认为，在万亿级美味生意中，必须建立一个重要的交流平台，为行业的发展提供陪伴和助力，于是美味中国高峰论坛在2021年应运而生。我们希望创业者们来美味中国高峰论坛上听一听、看一看、聊一聊，突破自我认知局限，打破思维定式，共同谱绘美味中国商业版图。
峰会嘉宾介绍
弘章投资高级投资副总裁章子安、天邦食品董事长/总裁张邦辉、同庆楼餐饮董事/CEO同庆楼食品总经理王寿凤、独凤轩骨神汤料创始人于连富、食冠军创始人/CEO周游五位来自大消费赛道头部企业的嘉宾确认参加“2023美味中国上海高峰论坛”，将于7月11日作为“圆桌论坛嘉宾”出席，并带来主题为《大家都爱的锅气背后，供应链助力人间美食之道》的精彩分享。
圆桌论坛嘉宾简介（排名不分先后）： 章子安先生 弘章投资高级投资副总裁 弘章投资于2012年由翁怡诺先生创建，就迅速成为消费领域的知名投资品牌。公司专注在大消费和科技领域（新零售、新品牌、新服务、新科技）进行投资和并购，投出了多家独角兽公司。 弘章投资核心理念是“以企业家精神思考，以合伙人方式共建”。 公司投资的项目包括： 家家悦(股票代码：603708)、蓝月亮(股票代码:06993)、趣睡科技(股票代码：301336)、紫燕食品(股票代码:603057)、德尔玛(股票代码:301332)、钱大妈、宝鼎天鱼、吉祥馄饨、汉朔科技、宾西食品、鼎味泰等大消费优秀企业。
张邦辉先生 天邦食品董事长/总裁 张总现任安徽省人大代表。1996年创立天邦食品股份有限公司，2007年带领公司在深交所成功上市（股票代码：002124），现为公司董事长、总裁。创业中途，居安思危，变革创新，研过饲料、办过疫苗、搞过育种、养过生猪、做过食品，在别人眼里也许是精益求精的“较真”企业家，严于律己的“挑剔”美食家。 天邦食品股份有限公司是国家农业产业化重点龙头企业，始终秉承“美好食品缔造幸福生活”的愿景，致力于“做安全、健康、美味的动物源食品”。通过技术创新增加产业链价值，构建农牧食品全产业链模式，现拥有生猪养殖、食品加工多个事业群，亚洲单体最大、智能化程度最高的屠宰加工厂已于2022年6月建成投产。
王寿凤女士 同庆楼餐饮董事/CEO 同庆楼食品总经理 王总从事餐饮行业20多年，有着丰富的从业经验，是一位眼光独到且行事果断的资深职场女性。 2020年，看到餐饮新零售趋势，担任同庆楼集团旗下全资子公司同庆楼食品有限公司总经理，以“中华老字号 好吃又放心”为理念，依托同庆楼餐饮大厨优势，成功推出大厨菜，大厨面点，自热米饭、零添加腊味，名厨粽，月饼，节礼等产品体系，建立了以线下商超专柜店，社区零售店，线上抖音电商、一类电商，私域电商为一体的全渠道销售网络，2021年完成了一个亿的小目标。 把酒店级美味带进千家万户，让人们享受更好的一日三餐，也成为她和团队的信念和努力的目标。
于连富先生 独凤轩骨神汤料创始人 于总是中国骨汤料第一股独凤轩创始人，专注从事骨神汤料的调味品行业研发生产20余年，带领团队在中国开创了骨类调味料时代，多年里来利用顶层所设计及标准化骨汤料帮助N家餐饮企业实现从1到N家店开天下，对企业运营管理有着深厚的积累和经验，同时热衷于“定位理论及商业模式理论”落地研究，是专家型食业家。 带领骨神战队针对传统餐饮三高一低及传统汤底煲制的五大瓶颈点，研制推出骨神汤料，助力众多传统餐厅实现了“厨台代替厨房，厨工解放厨师”的革命! 20多年来，他带领独凤轩在中国开创了一个高钙骨调味料时代，拥有27项国家发明专利牵头起草了骨类调味料行业标准。
周游先生 食冠军创始人/CEO 食冠军，是一家以为中国6亿家庭提供好吃、健康、方便快捷的餐桌食品为使命的健康预制菜品牌。 食冠军依托自有工厂，在服务5000+著名餐饮品牌门店基础上，以干净配方及少油少盐的产品研发定位，以速冻锁鲜技术最大限度还原专业厨师在专业厨房的专业烹饪过程，让消费者足不出户可以在家轻松享用美味大菜。 食冠军，6亿中国家庭美好生活方式的倡导者。
大会介绍
由弘章投资主办的“2023美味中国上海高峰论坛”将于7月11-12日在上海隆重举办。届时，我们将邀请来自美味行业的专业投资人、美味赛道品牌创始人（包括餐饮、茶咖、烘焙、卤味、新品牌等）、美味供应链创始人、美味服务商及渠道商等共聚一堂，从投资趋势、美味出海、增长机会、品牌势能、地标美食等不同角度共同探讨美味生意的未来发展之路。 目前，「美味中国」高峰论坛已成功举办两届，已然成为中国消费行业中一次重要的盛典。2023年，「美味中国」城市论坛全新启程，开店邦共邀您一起： 看大势，学经验，找机会，创合作！
大会亮点
1整天高峰论坛议程聚焦“美味赛道”热点话题——共谱美味新乐章 30+位重磅嘉宾倾力分享行业经验——共话美味大趋势 600+位专业人士会师线下——共赴美味盛宴 20+席企业展台现场展示和交易——共享美味好“食”光 100+位嘉宾闭门交流晚宴——共建美味人脉圈（资源圈） 40+位专业观众参访美味标杆企业——共游美味供应链 30+海外美食企业到会寻求合作——共促美味海外发展 50+家媒体联合报道——共传美味新鲜事
内容形式
“2023美味中国城市高峰论坛”为期两天，由第一天的“高峰论坛”+“嘉宾晚宴”和第二天的“参访游学”三大版块组成。 第一板块：高峰论坛，我们将围绕“美味生意”从【把握投资趋势】、【探讨美味出海】、【踩准增长机会】、【提升品牌势能】、【探索爆品工厂】、【打造城市特色地标美食】等等多个话题展开主题分享。 第二板块：嘉宾晚宴，我们将定向邀请投资机构创始人、餐饮品牌创始人、新消费品牌创始人、供应链创始人、产业服务商创始人等共100+位嘉宾参加，以确保晚宴的高规格和高品质。 第三板块：参访游学，将定向邀请30+位美味赛道的专业人士参访标杆企业，学习他们的管理精髓和方法。
7月11-12日，我们相约“2023美味中国上海高峰论坛”，一起：看大势，学经验，找机会，创合作！
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